من مظاهر إعجاز الله في خَلق النبات: الكركم: صديق الكبد في رمضان

بقلم أ.د/ أماني عبد الله الشريف

مع حلول شهر رمضان تكثر الولائم وإفطار الأسر والأصدقاء وتقوم ربات البيوت بالتفنن في إعداد الأطباق الشهية وتقديم الأصناف المختلفة والمقليات والتي تكون المادة الدهنية مثل السمن والزيت عنصر رئيسي بهم، مما يؤدي إلى إرهاق الكبد والجهاز الهضمي بما يتم تناوله من مواد دهنية. لذا يجب أن نقدم للكبد العون السريع لمساعدته في التخلص من تلك الدهون وما يتبعها من أضرار بالجسم قبل أن يتم تخزينها بالجسم وتحول الكبد إلى كبد دهني وما يسببه ذلك من مضار صحية عديدة وشعور بالإعياء والإرهاق المستمر.

والله سبحانه الذي أوجد في الأرض كل ما يحتاجه الإنسان وجعل لكل داء دواء ومن عطايا الله للإنسان نبات الكركم، والكركم كما نعرفه بهار أصفر اللون في صورة بودرة. استخدمه الصينيون منذ مئات السنين. وحديثا تم اكتشاف الفوائد الطبية العديدة له والذي جعلته محط اهتمام الأبحاث العلمية والتي أثبتت أهمية تناول الكركم يوميا للتمتع بصحة جيدة.

ولفوائد الكركم العديدة لقب “بالبودرة السحرية” و”بودرة الذهب” ويحتوي الكركم على مواد طبيعية تخلص الجسم من الدهون الكبدية كما أنه يحفز افراز مضادات الالتهاب الطبيعية. ويحتوي على أقوي مضادات الاكسدة. ويساعد الكركم علي قلوية الدم التي تقلل الشعور بالعياء وتحسن الوظائف الحيوية لأعضاء الجسم. وللكركم فوائد علاجية عديدة نذكر منها:

الكركم يساعد علي الحفاظ علي الكبد والقلب: يساعد الكركم علي تخليص الكبد من الدهون المترسبة بين خلاياه وكذلك السموم المختزنة به مما يساعد علي الشعور بالنشاط والحيوية. كما أن الكركم يقلل نسبة الدهون بالدم ويحسن النشاط الخلوي للجدار الداخلي للشرايين مما يساعد علي تحسين الدورة الدموية وتخفيض نسبة الكولستيرول والاصابة بأمراض القلب.

الكركم لعلاج للالتهابات والتهاب المفاصل: يساعد الكركم علي افراز المواد الطبيعية المضادة للالتهاب كما انه يقلل من افراز وسائط الالتهاب مما يساعد علي سرعة علاج الكثير من الامراض والتئام الجروح وتقليل الكثير من المضاعفات. كما ثبت تأثير الكركم الإيجابي في علاج التهابات المفاصل.

الكركم لمقاومة الأورام السرطانية: ثبت علميا مقاومة الكركم للأورام السرطانية حيث انه يقلل تدفق الدم للأورام السرطانية فيقوم بتجويعها مما يساعد علي الشفاء منها كما انه ثبت أنه يقلل عملية انقسام وتكاثر الخلايا السرطانية. فتناوله بانتظام يمكن أن يقي من الأورام السرطانية كما أنه يساعد في علاج الكثير من تلك الأورام.

الكركم يحمي من الألزهايمر والاكتئاب: الكركم من المواد الطبيعية القليلة التي تستطيع العبور والوصول الي خلايا المخ ويحسن الدورة الدموية الدماغية مما يحسن من النشاط الذهني ويساعد علي التخلص من المواد المنشطرة والالتهابات التي تؤدي الي ضعف التركيز وظهور أمراض الشيخوخة مثل الألزهايمر وكذلك يمنع تكون الترسبات التي تودي الي تدهور المرض. كما يحفز الكركم إفراز المركبات الجالبة للشعور بالسعادة مثل السيروتونين والدوبامين.

الكركم مضاد للبكتيريا: الكركم يحفز جهاز المناعة و ينشط خلاياه مما يزيد من قدرته علي التخلص من العدوى البكتيرية والفيروسية كما اثبتت الابحاث علي قدرته علي تدمير الجدار الخلوي للبكتيريا.

كيفية تناول الكركم: للوصول إلى نتائج ملحوظة يجب تناول الكركم يوميا ويمكن تناوله منفردا أو إضافته للطعام مثل التوابل. ويفضل أن يؤخذ ملعقة صغيرة يوميا من خليط متساو من الكركم مع بذر الكتان. ولزيادة امتصاص الكركم من الامعاء يفضل أن يضاف الفلفل الاسمر للطعام الذي سيتم تناوله مع الكركم.

***